Ülkemiz eşsiz coğrafik özelliklere sahiptir. Özellikle Davis (1971) tarafından keşfedilen ve “Anadolu Diyagonali” olarak isimlendirilen bir coğrafik sınırla birlikte ülkemizdeki canlı biyoçeşitliliği muazzam ölçüde artmaktadır. Davis (1971) “Türkiye’nin Bitkileri” isimli çalışmasında bu coğrafik sınırın batısında bulunan bazı bitkilerin doğusunda olmadığı ve tam tersi şekilde doğusunda olan bazı bitkilerin batısında olmadığını keşfetmiştir. Sonraki birçok araştırmacı da […]
Trüf Mantarı Yetiştiriciliğinde Doğru Arazi Nasıl Bulunur?
Trüf mantarları, eşsiz aromaları nedeniyle gastronomik olarak oldukça değerli mantarlardır (bkz. Trüfler neden aroma yaymaktadır?) ve bu nedenle trüf mantarlarına olan ilgi gün geçtikçe artmaktadır. Fakat iklim krizi, doğal alanların tahribatı gibi nedenlerle doğadan toplanan trüf mantarlarının miktarı gün geçtikçe azalmaktadır. Bu nedenle, trüf mantarları XIX yy.’dan beri kurulan bahçelerde insan müdahalesi ile üretilebilmektedir (bkz. […]
Trüfler Neden Aroma Yaymaktadır?
Güzel bir pazar sabahı trüf avına çıktığımızda hiç şüphesiz iyi eğitimli bir dostumuzu takip etmek zorundayız. Trüf avcısı köpekler trüflerin yerlerini belirleyerek sahiplerine yardımcı olmaktadırlar. Trüf avı hiç şüphesiz köpekler için bir oyun olmasına rağmen doğanın başka bir mucizesini gözler önüne sermektedir. Trüf avcısı köpekler nasıl trüflerin yerini bulabilmektedir? Bu soruya cevap ararken trüflerin gelişimi […]
Trüf Mantarlarının Bitkilerle İlişkisi Nedir?
Trüf Mantarlarının Bitkilerle İlişkisi Nedir? Mikoriza Trüf mantarları temel olarak çalılar ve ağaçlarla “ektomikoriza” olarak isimlendirilen simbiyotik bir yaşam formuna sahiptirler. Mikoriza kelime olarak “mantar-kök (mykes: fungus, rhiza: kök) anlamındadır ve bitki kökleri ile mantarlar arasındaki simbiyotik ilişkiyi tanımlamaktadır. Mikoriza ekosistemlerin temel bileşenlerinden birisidir ve bitki beslenmesinde oldukça önemli bir rolü vardır. Bu simbiyotik ilişkide […]