Trüf bahçesi kurmayı düşünen birçok üretici için arazi seçimi sırasında benzer bir soru gündeme gelir:“Ormana yakın olmak avantaj mı, yoksa risk mi?” Bu sorunun yanı sıra klasik literatürü inceleyen tüm trüf üreticisi adayları ormanlık arazilere trüf bahçesi kurulmaması öğüdünü alır. Fakat bu gerçekten doğru mudur? Ormanlar, diğer ektomikorizal mantarların doğal olarak bulunduğu alanlar olması nedeniyle […]
Trüflerin Sessiz ama Güçlü İzleri
Trüf mantarı yetiştiriciliği bazı dönemlerde okyanusta pusulasız bir kayıkla ilerlemek gibi hissettirebilir. Özellikle bahçenin ilk yıllarında meşe fidanları gelişir, üretici toprağı işler, sulama yapar, bakım çalışmalarını takip eder… Ancak kafada hep aynı soru vardır:Gerçekten trüf üretecek miyiz? Elma yetiştiriciliğini düşünelim. Ağaçları diker, gelişimlerini izler, çiçeklerini görür, tomurcuktan meyveye giden tüm süreci gözümüzle takip ederiz. Eksik […]
Trüf Üretiminde En Sık Yapılan Hatalar #2: Yanlış Arazi Seçimi
Trüf üretiminde başarıyı belirleyen en kritik unsurlardan bir diğeri: doğru arazi seçimi.Kullanılacak fidanların çok kaliteli olsa bile (Bkz. Trüf Aşılı Fidanların Sertifikasyonu), uygun olmayan bir araziye dikilen en iyi fidan bile trüf üretemez. Bu nedenle arazi seçimi, üretimin kaderini belirleyen ikinci temel adımdır. Trüfler hypogeous özellikleri nedeniyle yaşam döngülerinin tamamını toprak altında geçirir (Bkz Trüf […]